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Iván es un filipino "chinoy" o "sangley", es decir, con sangre china, que además de un trabajo de oficina, se dedica a hacer tours históricos de Intramuros y el barrio chino de Binondo, entre otros, en calidad de "street walker".
Con él, tres jóvenes periodistas filipinos y yo aprendimos que la plaza principal de Intramuros ya contenía los 4 poderes coloniales: la Iglesia (catedral), los militares (Fuerte Santiago), el Palacio del Gobernador y el Ayuntamiento; que la actual catedral era la octava que se construía en el lugar después de terremotos y batallas; que durante la colonia hubo una jerarquía racial: peninsulares, criollos, mestizos españoles, mestizos de chino y filipino, indios y chinos; que la comunidad china progresó económicamente a lo largo de los siglos hasta el punto de conseguir juntar su sangre con la española para formar las élites económicas e ilustradas; que los filipinos de hoy en día, por su situación geográfica y su experiencia histórica, son gentes que piensan y actuan como malasios, que rezan como los españoles, que comen mucha comida china y que para bien o para mal, hablan como los americanos; pero sobre todo, que a pesar de los problemas y la apariencia de Manila, "escarbando" se pueden encontrar cosas muy valiosas.
Y aquí está su teléfono y su página web por si algún día váis a Manila y queréis conocer de primera mano Intramuros o el barrio chino:
0917-329-1622     http://www.oldmanilawalks.com/
Rosquillas filipinos (Manila, octubre 2006)